Peperoni con la mollica

Name: Peperoni con la mollica
Total time: 5 min
Yield: 4

Creata da simonaannamanno il 28 novembre 2011

4 persone

Facile

5 min.

Ingredienti

1 kg peperoni
1 (nessuna) cipolla
100 g pangrattato
50 g uvetta
50 g pinoli
1 q.b olio exvergine
1 q.b sale
1 q.b pepe

Soffriggere la cipolla tagliata a fettine. Non appena si sarà imbiondita aggiungere i peperoni tagliati.Lasciare appassire a fuoco dolce per circa 15 minuti.Quando i peperoni saranno cotti, aggiungere l'uvetta, i pinoli, il pangrattato, sale, pepe.Mescolare e lasciare insaporire per qualche minuto. anche questo è un piatto tipico siciliano

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