pesche

impastare tutti gli ingredienti , con le mani infarinate fare delle palline grandi come noci (si possono fare anche più grandi) mettere in una teglia imburrata e infarinata o con carta forno cuocere in forno a 180° per circa 10'(devono essere ancora bianche.
lasciare raffreddare, con un coltello scavare nella parte che era appoggiata alla teglia, riempire di crema o cioccolata, unire a due a due, passare nell'alchermes e rotalare nello zucchero. Mettere nei pirottini di carta