Piadina con olio extravergine d'oliva

Lavorare su una spianatoia la farina unita al pizzico di lievito..(un pizzico proprio)..aggiungere il latte tiepido e l'olio poco alla volta..impastare bene per 10 minuti..mettere il panetto a riposare mezz'oretta coperto da pellicola.formare della palline che abbiano lo stesso peso
Stendere le piadine allo spessore di circa 7mm e cuocere in padella antiaderente da entrambi i lati.Farcire a piacimento con salumi,formaggi,verdure ecc.