pizza

Se non volete usare la pasta sfoglia già pronta ecco la ricetta per creare il pane della pizza rustica: in una pirofila versate la farina e un pizzico di sale, a parte in una ciotola con acqua tiepida e zucchero (che aiuta il lievito a fermentare) sciogliete il lievito e versate nella pirofila aggiungendo un cucchiaio di olio.

Impastate e quando avrete ottenuto un impasto liscio e uniforme fate una palla e incidete con il coltello una croce sopra , mettetela in una pirofila con un panno bagnato sopra e fate riposare per 5 ore nel forno spento. Prendete la pasta e stendetela per renderla molto sottile.

Mettete uno strato di pomodoro e infornate a 250 gradi per cinque minuti, solo dopo aggiungete le fette di salame con la mozzarella a cubetti e infornate per altri 5 minuti sempre a 250 gradi