pizza con prosciutto

Name: pizza con prosciutto
Total time: 45 min
Yield: 4

Creata da giulianoemi1 il 2 maggio 2016

4 persone

Media

45 min.

Ingredienti

16 g Lievito di birra Mastro Fornaio
500 g 00 gFarina bianca200 mlAcqua1/2 panettoLievito di birra3 cucchiaiOlio extravergine1 cucchiaioZuccheroq.b.SalePER IL CONDIMENTO180 gPomodori pelati220 gMozzarella200 gProsciutto cotto fine2 cucchiaiOlio extravergineq.b.Saleq.b.Pepe

Preparazione

reparate la pasta per la pizza. Frullate i pelati con un pizzico di sale e poco pepe.

Step 2
Stendete la pasta e versate al centro poco pomodoro stendendolo con il dorso del cucchiaio su tutta la superficie della pizza lasciando 1 cm dal bordo.

Step 3
Condite con poco olio prevalentemente il bordo. Coprite con la mozzarella tagliata a fette e asciugata con carta assorbente da cucina. Infornate a 200 °C per circa 15 minuti.

Step 4
Unite il prosciutto cotto, e continuate la cottura per altri 10 minuti circa; in questo modo il prosciutto si rosolerà ai bordi e diventerà leggermente croccante. Sfornate e servite