Pizza

In una terrina ho amalgamato la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Dopo di che ho aggiunto piano piano l’acqua tiepida, una volta ottenuto un impasto omogeneo ho coperto la terrina con la pellicola e ho lasciato lievitare l’impasto al caldo x 2 ore

Passate le due ore di lievitazione ho steso la pitta sulla placca da forno (sotto ho messo la carta da forno). Ho aggiunto la passata di pomodoro tiepida su tutta la superficie della pasta. La passata di pomodoro l’ho scafata con gli aromi, salata è messo un pizzico di zucchero.
Dopo di che ho fatto riposare in teglia per circa 10 minuti mentre scaldava il forno

Ho infornato per 15 minuti (a forno preriscaldato) 200 gradi ventilato.
Passati i 15 minuti ho guarnito la pizza dividendola in due con: prosciutto, funghi e mozzarella da un lato, dall’altro solo prosciutto e mozzarella. Su una parte ho messo anche la cipolla.
Ho rinforzato la pizza per 5 minuti