Pizza a sette sfoglie

Per la sfoglia: mescolate farina, olio e zucchero, se necessario aggiungendo un po' di acqua. Dal panetto ricavare 7 dischi di pasta sottilissimi. Mettere il primo nella teglia e ricoprirlo con mostarda, uva passa, mandorle sbucciate e abbrustolite, pezzi di cioccolato, un po' di cannella, e così via fino al 7°, che deve ricoprire tutto il dolce. Cuocere in forno, a 180° per 50 minuti circa.Questa torta è tradizionalmente preparata a Cerignola (Fg) in occasione della commemorazione dei defunti e del Natale.