Pizza alta in teglia

Setacciamo le farine e aggiungiamo il lievito e lo zucchero, iniziamo a mescolare aggiungendo acqua tiepida poca alla volta. Una volta che il lievito è ben mescolato, aggiungiamo il sale e l olio e continuiamo a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciamo lievitare per circa 60 min in un luogo caldo. Stendiamo l impasto, lo farciamo con passata di pomodoro, mozzarella e wurstel(facoltativi) e inforniamo a 180° per circa 20-25 min.