Pizza con fiori di zucca

laviamo e puiamo i fiori di zucca e teniamoli da parte

partiamo col mettere in una ciotola la farina fare un buco al centro e mettere sale zuccehro e lievito mastro fornaio amalgamare il tutto con cucchiaio poi aggiungere olio e acqua tiepida e impastare per almeno 10 minuti sbattendo impasto e allargandolo
formare tue panetti tondi e metterli a riposare in un luogo caldo coperti da pellicola io ho acceso il forno in precedenza fatto riscaldare un po e poi spento e fstto riposare i panetti per 40 minuti

ora riprendiamo i panetti che saranno cresciuti gli diamo la forma con le mani e le condiamo con la salsa poi mettiamo la treccia tagliata a dadini poi inforniamo nel forno a 200 per una 10 di muniti poi sforniamo aggiungiamo i fiori di zucca e rinforniamo regolatevi col votro forno(in questa foto ho dimenticato di mettere la treccia )ma è piu buona se aggiungiamo