Pizza di maccheroni al forno

Questa è una torta di pasta ed esiste sia la versione salata (che vi propongo) che quella dolce.

Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolandola piuttosto al dente. Metterla in una ciotola capiente, condirla con un filo d’olio evo, mescolare e far raffreddare.

In una ciotola rompere le uova e sbatterle con formaggio grattugiato e pepe.
Tagliare a dadini il formaggio e il salame.

Unire le uova sbattute alla pasta e mescolare molto energicamente. Aggiungere il formaggio e il salame e mescolare per amalgamare bene il tutto.

Imburrare una teglia da 24 cm, versarvi la pasta e livellare. Spolverizzare con altro formaggio grattugiato.

Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la frittata di maccheroni avrà assunto un bel colore dorato in superficie (si può azionare per 2-3 minuti il grill per avere una crosticina).

Lasciare intiepidire e servire.