Pizza In teglia

In una ciotola versare le farine , il lievito e 2 cucchiaini di zucchero per attivare il lievito. Mescoliamo bene tutto.. A parte , in una ciotola , versiamo l'acqua tiepida , l'olio di oliva , iniziamo a mescolare e man mano incorporiamo le farine . Infine aggiungiamo il sale e impastare. Coprire con pellicola e far lievitare per almeno 2 h . Fino al raddoppio

Prendiamo cosi una teglia 35x35 e ungerla con abbondante olio di oliva spalmandolo con le mani. Versiamo l'impasto e lo allarghiamo su tutta la teglia . Versate la salsa di pomodoro già condita e poi facciamo lievitare per altri 10 minuti.. facciamo cuocere dopo a 210 gradi per 25 minuti . Aggiungiamo prima di completare la cottura la mozzarella a dadini... E la nostra pizza in teglia è pronta per essere gustata .. Mi raccomando ricreatela dolcine!