Pizza integrale al prosciutto cotto, capperi e acciughe

Impastare tutti gli ingredienti necessari per la preparazione della pasta della pizza e lasciare riposare l'impasto al caldo per almeno due ore.
Trascorso questo tempo, stendere l'impasto e cospargerlo prima con il pomodoro e poi con la mozzarella tagliata a pezzetti. Farcire la pizza con proscutto cotto e, secondo i gusti, aggiungere anche qualche cappero e la pasta di acciughe. Mettere, infine, sale e origano e infornare per circa 20 minuti in forno caldo a 280°.