pizza Margherita al basilico

Mischiare le due farine e il lievito ,mettere l' acqua tiepida in una ciotola ,lo zucchero ,il sale e l'olio e miscelare ,aggiungere la farina ,fino a formare un bel panetto da mettere a lievitare per circa 2 ore.

Stendere l' impasto su un placca antiaderente e far lievitare di nuovo .Stendere la passata di pomodoro e un filo d'olio.Cuocere in forno preriscaldato a200° per circa 15 _20 minuti.

tirare 5 minuti prima e aggiungete la mozzarella a dadini infornate di nuovo finché la mozzarella si scioglie e guarnite con foglie di basilico.