Pizza: patrimonio umanitario

Prendere una ciotola e mettere detto farina di semola, lievito pizza bella alta, zucchero, sale, olio extravergine d'oliva e aggiungere man mano dell'acqua. Mescolare bene l'impatto fino a farlo diventare una bella pagnotta e lascarla lievitare per 40 minuti. Dopo averlo fatto lievitare bisogna stendere l'impatto dal centro verso i bordi. Poi si può aggiungere il condimento, io ho scelto la passata di pomodoro, la mozzarella di bufala e il basilico, poi bisogna farla lievitare ancora per altri 30 minuti. Infine infornare il tutto a 220 gradi per 20/25 minuti.