pizza sfiziosa

mettere in planetaria o ciotola 500gr di farina 2 cucchiaini di zucchero 1 bustina di lievito di birra mastro fornaio e mescolato. poi aggiungere 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, impastare e fare riposare quindi lievitare per 1 ora e mezza coperto con pellicola bucherellata e coperta da cannovaccio umido.
appena lievitato ungere le teglie e trasferire l'impasto su ogni teglia e fare riposare per 10 minuti, allargare con le dita oleate l'impasto in base allo spessore desiderato. condire a piacere e mettere in forno caldo a 200° per 20 minuti.