RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Pizzette a forma di lecca lecca

Creata da lety2778 il
Pizzette a forma di lecca lecca

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g farina bianca
  • 200 g farina manitoba
  • 1 Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 10 g zucchero semolato
  • 25 g strutto
  • 1 cucchiaio olio
  • 250 ml acqua tiepida
  • 1 cucchiaino sale
  • 200 g polpa di pomodoro
  • 1 pizzico sale
  • 6 filetti di alici
  • 6 capperi
  • 2 cucchiaio grana grattugiato
  • 2 wurstel

Preparazione

Setacciare le farine in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio.

Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, strutto e olio.

Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo.

Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (40 minuti circa).

Stendere l'impasto ben lievitato in una sfoglia di 3-4 mm di spessore; con uno stampino di diametro 7 cm ricavare dei dischetti e porli sulla lastra foderata con carta da forno, rimpastare i ritagli e continuare fino ad esaurimento dell'impasto.

Salare la polpa di pomodoro a piacere e distribuirla sui dischetti, farcire a piacere con filetti di alici, capperi e wurstel. Cuocere per 10-12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas nella parte alta: 250°C).

Spolverizzare le pizzette appena sfornate con formaggio grana a piacere.
Servire le pizzette sullo stecco da spiedino.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:20)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (20)

esterina39
esterina39 il

idea molto carina

Ruzi
Ruzi il

buonissimi

fr-224.sed
fr-224.sed il

Belle! Votate!

Orsetta1
Orsetta1 il

Buone!!

rosi89
rosi89 il

Votate

pelopelone
pelopelone il

Buone

buonabitacolo
buonabitacolo il

che buone!😋

Mari@elena
Mari@elena il

Carine! votate

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Idea carinissima

mickycri
mickycri il

Bellissima idea

Bimbella
Bimbella il

Ma che bella idea😀😀😀👏👏👏

mikhy
mikhy il

buone

gabrya
gabrya il

buone

moniquefeli
moniquefeli il

Super voto!

simpa82
simpa82 il

votate

rosellina in love
rosellina in love il

ok

baci1971
baci1971 il

originali!

pghionna
pghionna il

Idea molto simpatica

miele85
miele85 il

Carine