pizzette di philadelphia

Disporre su una spianatoia la farina con al centro un pizzico di sale, la philadelphia e il burro tagliato a tocchetti. Impastare prima con la punta delle dita e poi a piena mano e impastare fino a formare un panetto liscio.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e mettere in frigo per un quarto d'ora. Fate insaporire la passata e tagliare la mozzarella a dadini.
Stendere l'impasto con uno spessore di 3 mm circa su una spianatoia infarinata . Disporre le pizzette alla philadelphia su una placca ricoperta di carta forno. Disponete al centro di ogni pizzetta un cucchiaino della passata di pomodoro, aggiungere un dadino di mozzarella Infornare le pizzette al philadelphia a 180° in forno già caldo e cuocete per 15 minuti circa.