PLUM CAKE CON ARANCIA E CIOCCOLATO BIANCO

in una ciotola montate a crema il burro morbido e lo zucchero, (usate le fruste elettriche), poi unite l'uovo sempre frullando.
Sopra all'impasto, grattugiate la scorza dell'arancia e mescolatela con garbo.
Spremete il succo di mezza arancia e tenetelo da parte.
Spezzettate il cioccolato con un coltello.
Setacciate la farina al lievito, unitela al composto a cucchiaiate, alternando col latte, mescolando con energia con un cucchiaio di legno, poi unite il succo e incorporatelo al composto.
Foderate con carta-forno bagnata e strizzata, uno stampo da plumcake, versate l'impasto affondandovi i pezzetti di cioccolato.
Infornate già caldo a 180° per circa 30′,( fare sempre, a fine cottura, la prova stecchino nel cuore del dolce).
Mettete il dolce a raffreddare su una gratella e una volta freddo spolverizzate con zucchero a velo.