Plumcake 7 vasetti alle mele

Pulire, sbucciare e fare a tocchetti le 2 mele, la terza la faremo a fettine per decorare il dolce, ed irrorarle col succo di limone per non farle annerire.

Montare le uova con lo zucchero finché il composto sarà diventato chiaro e spumoso, quindi, sempre continuando a montare, aggiungiamo l’olio, poi lo yogurt, e gli aromi (vaniglia, cannella e rum).

Infine aggiungiamo farina, fecola e lievito, che avremo precedentemente setacciato.

Aggiungiamo le mele e versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake, quindi decoriamo con le fettine di mela rimaste, le mandorle a lamelle e la granella di zucchero.

Inforniamo a forno preriscaldato a 180° gradi, per circa 45 minuti, vale sempre la prova stecchino!