plumcake alla banana

montate a crema il burro con lo zucchero, aggiungete gradatamente la fialetta di aroma rum, la cannella e 1 pizzico di sale, un uovo alla volta prima di aggiungere il successivo. Incorporate delicatamente la farina, setacciata e mescolata con la frumina il lievito, e le banane tagliate a pezzi. Versate l'impasto in uno stampo da plum-cake foderato con carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 170°C per circa 45 minuti e prima disfornarlo fate la prova stecchino. Appena si fredda decorate con panna montata e confettini colorati o con qualche fettina di banana