RICETTE DELLE DOLCINE

Plumcake alle verdure

Name: Plumcake alle verdure
Total time: 105 min
Yield: 4

Creata da laur-233.-233. il 2 gennaio 2020

4 persone

Facile

105 min.

Ingredienti

300 g farina 00
3 uova
100 ml olio girasole
100 ml latte
2 cucchiaio grana
350 g peperoni
300 g zucchine
200 g melanzane
2 carote
200 g pomodorini
100 g scamorza
1 pizzico sale

Preparazione

Far saltare le verdure in padella (per i peperoni ci vuole più tempo, quindi metterli per primi).

In una terrina, mescolare insieme farina. grana, lievito e sale.
Nella seconda terrina, amalgamare bene olio. uova e latte.
Versare nella prima terrina il contenuto della seconda. Mescolare fino ad ottenere l'impasto.
Versare nell'impasto tutte le verdure saltate in padella amalgamandole all'impasto.

Foderare di carta forno uno stampo da plumcake e versare l'impasto ottenuto.
Infornare per circa 50 minuti a 180°C (fare sempre la prova stecchino).

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