Plumcake con gocce di cioccolato e noci

Ungere uno stampo rettangolare da 900 gr e foderarlo con carta da forno. Impastare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere pian piano le uova, amalgamando bene ogni uovo. Se l'impasto inizia a coagulare, incorporarci 1-2 cucchiai di farina. Unire ora le codette di cioccolato, le noci e la scorza di limone. Setacciare la farina ed amalgamatela all'impasto. Disporre il composto nello stampo tagliandolo al centro con un manico di un cucchiaio. Cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 170°C per 1 ora o finché non si noti un chiaro taglio al centro del plum-cake. Lasciare raffreddare per 5 minuti nello stampo prima di trasferire delicatamente il plum-cake su una griglia affinché si raffreddi completamente. Servire il dolce tagliato in fette sottili.