Plumcake con uvetta

In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per qualche minuto.
Incorporate il burro morbido a pezzi, lo yogurt ed il miele.
Versate mano a mano la farina, il lievito ed amalgamate per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete l’uvetta precedentemente ammollata in acqua fredda e mescolate.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versateci l’impasto.
Cuocete a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino. Se la torta dovesse risultare troppo umida, abbassate la temperatura e fate asciugare.