Plumcake Giraffa ispirato alla Ricetta della Dolcina Baci1971

La ricetta della Dolcina Baci1971 a cui mi riferisco è quella del Ciambellone Giraffa, questo è il link: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/ciambellone-giraffa.
Ho scritto che la ricetta mi è stata d’ispirazione perché in realtà l’ho rielaborata un pò per ottenere il plumcake che vedete (dosi e sostituzione dell’olio con il burro) e alla fine il risultato non è venuto molto simile all’originale 😅 (ammetto che le uova che ho usato erano poco gialle o forse erano proprio poche), ma di gusto è buonissimo e ringrazio la Dolcina Baci1971 per la sua ricetta, davvero particolare e di effetto!

Quelli che trovate sono gli ingredienti che ho usato e di seguito il mio procedimento, simile alla ricetta originale, ma che ho preferito riscrivere per non fare troppa confusione 😅!

Montare gli albumi con metà dosi di: zucchero, burro fuso e latte. Montare i tuorli con le restanti metà dosi di: zucchero, burro fuso e latte. Pesare la farina, aggiungere il lievito e la vanillina. Versarne metà nel composto con gli albumi e metà nel composto con i tuorli e mescolare ogni impasto nelle proprie ciotole. Rivestire con carta forno una teglia per plumcake e versare un pò di impasto giallo, spargere del cacao amaro in polvere in modo uniforme e versare sopra un pò di impasto bianco senza mescolarli. Continuare con il cacao e alternando i due impasti finché non sono finiti. Cuocere in forno già caldo a 170° per 35 minuti circa o anche qualcosa in più (regolatevi con il vostro forno e fate comunque la prova stecchino). Sfornare e fare raffreddare. Spargere sopra dello zucchero al velo.