Plumcake mascarpone e marmellate ai frutti di bosco

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e continuare a lavorare. Sciogliere il burro, lasciare raffreddare e aggiungere al composto. Setacciare la farina, la fecola, il lievito e aggiungere anche continuando a mescolare

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Versare il composto alternando con delle cucchiaiate di marmellata

Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 40 min circa