Plumcake (mulino bianco)

Montare le uova con lo zucchero, la vanillina, il sale e la scorza grattugiata di un limone. Aggiungere l'olio a filo contunuando a montare

Aggiungere due cucchiai di farina e fecola precedentemente setacciati con il lievito. Aggiungere lo yogurt a cucchiaiate continuando a lavorare. Lo yogurt deve essere a temperatura ambiente. Continuare a lavorare e aggiungere il resto della farina

Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato. Cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa