Pollo al Curry

Tagliare a cubetti il pollo metterlo in una ciotola con un cucchiaino di curry e lasciare insaporire per 45 min. Nel frattempo tagliare le zucchine e le carote a quadretti piccoli e cucinare in padella con acqua e aglio per 20 min. In un altra padella far riscaldare l'olio con la cipolla e aggiungere le carote e le zucchine cotte precedentemente. Dopo circa 5 min di cottura aggiungere il pollo e lasciar cuocere per 10 min. Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola di acqua salata per il riso che dovrà cuocere circa 12 min. Una volta che l'acqua bolle versare il riso e nel frattempo aggiungere al pollo il sale, il latte, la farina e cuocere per altri 10 min, se il pollo tende a diventare secco aggiungere l'acqua di cottura del riso, quasi a fine cottura aggiungere un'altro cucchiaino di curry.

Quando entrambi saranno pronti impiattare come in foto e mettere sul riso una spolverata di grana.