Polpette al sugo

Intanto prepariamo l'impasto, meglio se un po prima così si insaporisce.
PrendiAmo la carne macinata, un po' di sale, due fette di pancarrè (poi va a occhio) e il latte per bagnare il tutto. Mescoliamo finché non si spappola il pancarrè!

Per il sugo mettiamo a soffriggere l'aglio e il peperoncino con l'olio. Leviamo il peperoncino. Poi frulliamo i pomodori pelati in barattolo e aggiungiamoli con un pochino di acqua. facciamo cuocere un po il sugo e poi aggiungiamo le polpette!