Polpette broccoli e patate al forno

Lessare i broccoli in acqua salata e scolarli al dente.
Lessare le patate con la buccia in acqua salata e sbucciarle quando sono ancora calde.

In una ciotola schiacciare, con la forchetta, le patate e i broccoli.
Unire l'uovo, il parmigiano, il pepe, la noce moscata e aggiustare di sale.
Con le mani bagnate formare le polpette inserendo in ciascuna un pezzetto di scamorza, schiacciarle leggermente e passarle nel pangrattato.

Foderare con la carta forno una teglia, ungerla e mettere le polpette.
Irrorare con un filo di olio le polpette e cuocere nel forno preriscaldato 200 gradi per circa 15-20 minuti rigirandole a metà cottura.

** Con queste dosi ho fatto 18 polpette.