polpette di ceci

ho messo i ceci ammollo per tutta la notte. li ho fatto cuocere per una mezzora e poi ho cambiato l'acqua. (io cambio sempre la prima acqua di cottura dei legumi). ho aggiunto le patate intere, la cipolla trittata, la carota il pomodoro, il rametto rozmarino e 1 foglia di alloro. a cottura ultimata ho aggiunto il sale. ho scolato tutto, ho tolto le spezie (l'alloro, il rozmarino non si riesce a togliere del tutto) e ho passato con il passaverdure. ho aggiuto l'aglio e il prezzemolo trittati, l'origano, il tonno, il formaggio, l'uovo e il pane gratuggiato. ho aggiustato di sale e pepe ed ho aggiunto qualche goccia d'olio. ho fatto riposare il composto in frigorifero (coperto con la pellicola) e dopo ho creato delle polpette, le ho passate nel pane e le ho infornate a 200° per 20 minuti. si possono friggere e vengono anche più buone, io ieri le ho infornate.
le dosi le potete regolare a piacere, potete non mettere il tonno, come preferite. io le faccio molto spesso, e cambio sempre.