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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
60 min.
Ingredienti
- 600 g Carne macinata
- 5 Uova
- 1 Spicchio d'aglio
- Qb Pepe nero
- 100 g Formaggio grattugiato
- 6 Fette pan carrè
- 100 g Prosciutto cotto
- Qb Sale fino
Preparazione
Step
Preparare una frittata di due uova e metterla da parte. Impastare la carne macinata con 3 uova, un po' di aglio tritato finemente, sale, pepe, formaggio grattugiato e le fette di pan carrè sbriciolate.
Step
Disporre la carne su un vassoio ricoperto da carta da forno formando un rettangolo, farcire con la frittata e il prosciutto e poi chiudere il polpettone formando un cilindro aiutandosi con la carta da forno.
Step
Mettere poco olio in una padella capiente possibilmente con i bordi alti, cuocere a fuoco lento facendo dorare tutto l'esterno del polpettone girandolo con delicatezza, sfumare con un po' di vino e coprire. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, coprire col coperchio e far cuocere a fiamma media fino a cottura ultimata.
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Commenti (18)
mi piace
molto invitante
molto molto bello,brava !!!
buono il polpettone
bontàààà
bel piatto
ottima idea votata e salvata
Un buonissimo piatto e complimenti anche per la presentazione. Brava votato
Buonissima
Gustosa
molto buono
Bello e buonissimo
Buonoooo!!!!!!!!!!!
Buono
Ottimo piatto
Buonissimo...votato
Che buono!
Buono