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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 200 gr di carne macinata di maiale 200 gr di carne macinata di pollo 4 fette di pancarrè 1/2 bicchiere di latte 1 uovo 20 gr di parmigiano 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di galbanino 20 gr di burro sale pepe
Ammorbidire le fette di pan carrè nel latte.
Mettete in una terrina i 2 tipi di carne macinata, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine (nell'impasto ci va anche il prezzemolo in realtà, ma io non lo gradisco nel polpettone e ci metto un pò di rosmarino)
Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Prendete un piatto e spalmatevi il composto sopra. Stendere le fettine di prosciutto cotto e il formaggio. Alzare i bordi laterali aiutandovi con le mani e richiudere il polpettone.
Saldare bene i bordi.
Imburrare una teglia da forno e stendervi sopra il polpettone di carne ripieno.
Infornare il tutto a 180° per 30 minuti circa.
Mettete in una terrina i 2 tipi di carne macinata, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine (nell'impasto ci va anche il prezzemolo in realtà, ma io non lo gradisco nel polpettone e ci metto un pò di rosmarino)
Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Prendete un piatto e spalmatevi il composto sopra. Stendere le fettine di prosciutto cotto e il formaggio. Alzare i bordi laterali aiutandovi con le mani e richiudere il polpettone.
Saldare bene i bordi.
Imburrare una teglia da forno e stendervi sopra il polpettone di carne ripieno.
Infornare il tutto a 180° per 30 minuti circa.
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Commenti (6)
BRAVISSIMA lo provero di sicuro io lo faccio spesso il polpettone in tanti modi ma questa ricetta mi mankava.
Ho già cenato, ma sento comunque il profumo!!! Brava!
Grazie a tutte, mi fa piacere che vi sia piaciuto. A presto Giulia : - )
Davvero buono!!!!!!!! ricetta salvata......brava lo faccio x domenica.
Mi stai facendo salivare la bocca!!!! Adoro il polpettone già di natura il polpettone poi qui non trovo un ingrediente che non sia di mio gradimento. Per cui ricetta assolutamente da provare per me!!! 5 muffin!
mi piacciono tanto le polpette, i polpettoni, salvo la ricetta e presto la proverò...brava!