polpettone veloce

in una terrina alla carne macinata unire il pangrattato, le uova, il formaggio grattugiato,il prezzemolo tritato,sale e pepe q.b. e amalgamare il composto.
su di un foglio dia carta d'alluminio stendere il composto e adagiare sopra le fettine di prosciutto, la mozzarella e i funghi,sempre con l'aiuto della carta arrotolare il tutto e disporre il polpettone in una pirofila ma senza la carta, bagnare con un filo d'olio e un pò d'acqua e qualche rametto di rosmarino.mettere in forno a 180° per 20 minuti circa.potete aggiungere delle patate come contorno.Buon Appetito!!!