Posta del cuore

PER DECORARE:
Pasta di zucchero Paneangeli
Colore rosso per dolci Paneangeli
Crema al burro gusto vaniglia Paneangeli

PREPARAZIONE:
Mescolare in una terrina le uova con lo zucchero, aggiungere la Creme Fraiche, il burro sciolto e freddo, la scorza del limone e il sale. Setacciare la farina mescolata con il lievito, incorporarla un pò per volta al composto con le uova, mescolando bene con la spatola dal basso verso l’alto. Sistemare i pirottini di carta negli stampi da muffins. Versare una piccola quantità di composto utilizzando un cucchiaio o una tasca da pasticcere. Appoggiare e premere nella pasta un cioccolatino, coprire con altro impasto, lasciando 1cm. dal bordo. Cuocere i muffins in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (forno a gas).

PROCEDIMENTO:
Dopo averli sfornati, lasciarli freddare su una gratella. Preparare con la pasta di zucchero le bocche, le buste e i cuori. Quindi preparare la crema al burro seguendo le istruzioni sulla confezione , formare una spirale su ogni cupcake e rifinire.

Ricetta della raccolta:
SAN VALENTINO