Polpettone di carne con contorno di patate al forno

Formare il polpettone amalgamando assieme la carne tritata il formaggio il pane grattugiato, le uova, il prezzemolo, l'aglio ,sale latte se l'impasto risulta un pò duro.Stendere l'impasto così ottenuto su di un piano . Disporre sulla superficie il prosciutto a fette e il formaggio a fette , chiudere l'impasto su se stesso formando un polpettone. Spennellare sulla superficie l'albume d'uovo (serve a non far aprire l'impasto durante la cottura) . Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a strisce di 2 cm disporle nella teglia intorno al polpettone , condire il tutto con un goccio d'olio, rosmarino sale e un goccio d'acqua. Infornare a 200°.Ottima per la cena perchè è un pasto completo