Promessa d' amore

PER DECORARE:
200g Pasta di zucchero
Colorante alimentare rosso
6 cioccolatini al liquore

PREPARAZIONE MUFFINS:
In una ciotola setacciare la farina con il lievito, il sale, il cacao e lo zucchero. Fare una fontana e al centro mettere le uova già sbattute, il burro fuso e freddo, la panna e il cioccolato tritato. Mescolare il tutto amalgamando bene gli ingredienti, e versare negli stampini in silicone, mettere in forno a175° per 25 minuti. Nel frattempo, preparare la pasta di zucchero colorata di rosso, lasciarne anche un po' di bianca.

PROCEDIMENTO:
Prima di tutto, preparare il 'coperchio' del cofanetto, mettendo della pasta di zucchero rossa dentro ad uno stampo da muffin facendo la base e il contorno, metterne uno strato abbastanza spesso, deve restare vuoto in mezzo. Per non avere problemi, riempirlo con della carta stagnola e lasciare asciugare per un giorno ,quindi infilare due stuzzicadenti ai lati(serviranno per far aderire il coperchio al cofanetto stesso).
( Per questa ricetta serve solo un muffin, ma anche gli altri vengono graditi...)
Quindi coprire la parte sopra del muffin con la pasta di zucchero bianca, fare un piccolo taglio con il coltello ,che servirà per l' anello, e con uno strato di pdz rossa foderare tutto il contorno. Una volta asciutto il 'coperchio', attaccarlo con gli stuzzicadenti ,in modo che stia aperto sopra al resto del cofanetto. Infilare l' anello nel mezzo del cofanetto e i cioccolatini ricoperti con la pdz rossa intorno.
( Eventualmente ,i muffins rimanenti si possono mettere da contorno al posto dei cioccolatini, ricoperti di pdz rossa).

Ricetta della raccolta:
SAN VALENTINO (2)