pudding di feta e pomodori

preriscaldate il forno a 180°. con un coltello eliminate la crosta del pane e, nel senso della lunghezza,tagliate 3 fette di 1 cm di spessore.
sminuzzate il resto di pane restante e versatelo in una ciotola. imburrate il fondo e i bordi di uno stampo rettangolare; disponete sul fondo una fetta di pane e dividete le altre due a metà,facendole aderire contro i bordi dello stampo.eliminate l'eccedente e sminuzzatelo nella ciotola. pulite il sedano e tagliate a rondelle. rosolatelo in una padella con la cipolla in 20 gr di burro per 5 minuti. aggiungete l'aneto e il resto del burro e lasciate fondere.versate il composto nella ciotola col pane,aggiungete il mix di fibre e mescolate. sbollentate i pomodori per un minuto,scolateli,tagliateli,eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzetti. sciogliete il dado in 20 cl d'acqua tiepida. sbattete le uova,salate,pepate e unite il brodo.tagliate la feta a lamelle e tenetene da parte 4. distribuite a strati nello stampo il composto di pane,sedano e cipolla,i pomodori e la feta,terminando con il composto di pane irrorate con il composto all'uovo,appoggiatevi sopra la feta tenuta da parte e fate cuocete nel forno caldo per 40 minuti.lasciatelo raffreddare e sformatelo.