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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 500 gr di farina 00
- 1 (nessuna) 200 grammi di zucchero
- 1 (nessuna) 125 grammi di strutto
- 1 (nessuna) 1 tuorlo+ 5 uova sode
- 1 (nessuna) 5 grammi di ammoniaca per dolci
- 1 (nessuna) 1 bustina di lievito per dolci
- 1 (nessuna) 1 bustina di vaniglina
- 1 (nessuna) latte qb
- 1 (nessuna) x la glassa: 1 albume, 100 gr di zucchero a velo
- 1 (nessuna) confettini colorati
Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una frolla morbida e compatta, stenderla e dare la forma desiderata ( cuori, fiori, panierini, pupi, ecc ecc), mettere al centro l uovo sodo (sbucciato) e ricoprire con un altro strato di frolla, foderate una teglia con carta da forno, adagiateli ed infornate a 170° per 20 min circa. intanto preparate la glassa:montare l albume a neve ben ferma con un goccino di limone, aggiungere man mano lo zucchero a velo. Quando i biscotti sono pronti spalmarli di glassa e decorarli con confettini e codette colorate. In questo modo si fanno pure i biscotti senza uovo sodo all interno
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Commenti (1)
E' bello conoscere le tradizioni delle altre regioni!!!Da noi ,in Calabria,si fa un dolce simile e dalle mie parti si chiamano"pastette",però sono senza uovo sodo!!!