ravioli con funghi e castagne

Tagliate i funghi a strisciolini e fate cuocere in padella con aglio e olio,adesso prepariamo i ravioli,dobbiamo fare 2 impasti ,per il primo lavoriamo 300 g.di farina con 3 uova,aggiungere 50 di acqua,sale e impastiamo,dobbiamo ottenere un impasto liscio,prepariamo il secondo impasto lavorando 100 g.di farina e 100 g. di farina di castagne,unite il sale e 100 g. di acqua,stendete i due impasti ,con l'imasto di castagne ritagliate delle striscioline di 1 cm. e adagiatele sopra il primo impasto,ripassiamo con il mattarello creando l'effetto bicolore,ricavare delle lunghe strisce tagliare dei quadrati e mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaino di funghi,ricoprire con un altro cucchiaino e rifinite i bordi cuocerli qualche minuto e condirli con il burro fuso.