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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
45 min.
Ingredienti
- 1 Kg farina
- 100 g zucchero
- 100 g strutto
- 4 uova
- qb acqua
- 1 pizzico sale
- 400 g mandorle pelate
- 0 scorza grattugiata di 2 limoni
- 100 g miele
- qb olio per friggere
- qb zucchero al velo
- 1 scorza grattugiata di 2 limoni
Preparate la sfoglia con farina,zucchero,strutto,uova e poca acqua qb fino ad ottenere un impasto omogeneo.Formate una palla, copritela con un telo e fate riposare.Intanto preparate il ripieno: tritate finemente le mandorle e unitevi la scorza di limone; amalgamate il tutto con il miele.Stendere la sfoglia sottilmente, tagliate secondo le forme desiderate e mettete al centro un cucchiaino circa di ripieno e richiudere formando i raviolini,sigillando bene i bordi.Friggete in abbondante olio caldo finchè sono dorati,quindi scolateli su carta per fritti.Disponeteli su un vassoio e cospargete di zucchero a velo prima di servirli.
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Commenti (1)
Adoro le mandorle....chissà che dolce sfizioso!