RICETTE DELLE DOLCINE

RED VELVET

Name: RED VELVET
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da grazia0903 il 8 ottobre 2019

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

290 g farina
260 g zucchero semolato
115 g burro
2 uova
2 cucchiaino colorante in polvere rosso
10 g Lievito Pane degli Angeli
150 ml yogurt
90 ml latte
6 g sale
1 cucchiaino succo di limone
1 cucchiaino cacao amaro
1 Vanillina
250 g mascarpone
250 g formaggio spalmabile
360 g panna da montare
115 g Zucchero al Velo

Preparazione

amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero; quando si è formata una cremina spumosa, aggiungere le uova, amalgamando con la frusta. una volta ottenuta una crema omogenea, alternare il LATTICELLO (ottenuto mescolando yogurt, latte e limone e facendo riposare il tutto per 20' in frigo) e le PARI SECCHE ( farina. cacao, lievito, vanillina e colorante) precedentemente setacciate. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30'.
Una volta raffreddato farcire con la crema al formaggio , ottenuta lavorando prima lo zucchero al velo con il mascarpone, poi ci aggiungo il formaggio ed infine la panna montata.
decorare a piacere

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