ricotta al miele

Name: ricotta al miele
Total time: 15 min
Yield: 4

Creata da bobiacoraggiosa il 5 luglio 2011

4 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

500 g ricotta di pecosa
120 g miele di castagno
100 g pistacchi non salati
120 g lingue di gatto
1 cucchiaio/i cannella in polvere

Lavorare delicatamente in una ciotola la ricotta già scolata con una forchetta, fino a renderla molto cremosa. Fare scaldare il miele in un tegame per fargli assumere una consistenza più fluida, e amalgamarlo alla ricotta. Eliminare la pellicina ai pistacchi, spezzettarli e incorporarne 2/3 alla ricotta. Servire il dolce in 4 coppette, spolverizzato con la cannella e guarnito con le lingue di gatto e i pistacchi rimasti.
raccolta "morbide dolcezze" di bobiacoraggiosa.

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