Riso integrale con verdure

Lavare il riso integrale fino a che l'acqua non risulterà pulita.
Metterlo in pentola con acqua fredda in rapporto di 2 tazze d'acqua ogni tazza di riso e salare. La cottura impiegherà 45/50 minuti se il riso è integrale al 100%. A parte preparare il condimento con i pomodori secchi sott'olio dopo averli sgocciolati, le olive snocciolate, i cavolfiori e l'uovo. Quando il riso sarà cotto saltatelo a fuoco vivace con le verdure, lasciate riposare a fuoco spento per amalgamare i sapori e far scomparire eventuale acqua in eccesso. Condire con un po' d'olio crudo.