Risotto ai funghi I

Mettere a bollire 1 litro d'acqua circa con un dado per brodo.
Nel frattempo, in un padellino antiaderente, fate saltare i funghi, precedentemente lavati e tagliati a metà, con olio evo, aglio, pepe e peperoncino.
In una pentola tostate il riso con una noce di burro, e a poco a poco aggiungere il brodo.
Ultimare la cottura del riso, e salare a piacere ( non eccedere poiché il dado giá conferisce sapidità).
Infine, aggiungere i funghi e mantecare con una presa di parmigiano reggiano!

Buon appetito!