RISOTTO AI MIRTILLI

Dorare la cipolla in una noce di burro..buttare il riso e sfumarlo con un po di brodo... continuare a cuocere aggiungendo qualche mestolino di brodo.. a meta' cottura aggiungere i mirtilli ( tenendone da parte 1 o 2 cucchiai ).. quando il riso e' quasi pronto.. aggiungere la panna e il rimanente burro fuso.. e i mirtilli tenuti da parte..amalgamare bene il tutto.. in mancanza di sapore aggiungere un po di dado .. spegnere lasciare fermo per 1 o 2 minuti.. servire con sopra qualche fettina di limone tagliata sottile e un ciuffetto di prezzemolo.