Risotto alla zucca e robiola

Puliamo e tagliamo la zucca a tocchetti e mettiamola in una padella con un filo d'olio; regoliamo di sale e cuociamo per 5 minuti. Quando sarà morbida passiamola col frullatore fino ad ottenere una purea grossolana.
In una pentola mettiamo 2 cucchiai d'olio e tostiamo il riso per due minuti.
Aggiungiamo la purea di zucca e il mezzo bicchiere di vino.
Una volta sfumato iniziamo la cottura del riso col brodo.
Quando sarà pronto aggiungere la robiola e un'abbondante spolverata di parmigiano.
Mescolare bene in modo che si amalgami bene il tutto
Servire caldo