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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 450 g riso
- 300 g salsiccia
- 300 g radicchio rosso
- 0 una cipolla
- 0 sale, pepe, olio
- 150 ml vino bianco
- 200 g philadelphia
- 0 brodo
- 1 una cipolla
- 1 sale, pepe, olio
- 1 brodo
In una casseruola rosolare la salsiccia sgranata in poco olio , cuocere per 5 minuti, aggiungere la cipolla tagliata in piccoli pezzi, continuare la cottura per 2 minuti, unire il riso e tostare insieme. Tagliare il radicchio a listarelle e mettere anch'esso nella casseruola, lasciandone un poco da parte per decorare il piatto, cuocere un minuto, sfumare con il vino e cuocere finché evapora. Aggiungere il brodo poco alla volta e proseguire fino alla cottura desiderata, aggiustando di sale ma, attenzione nel salarlo, perché di solito la salsiccia è salata abbastanza. Per ultimo insaporire con pepe macinato al momento, unire la Philadelphia tagliata a pezzettini e mantecare con essa il risotto. Non c'è bisogno di mantecare con il burro perché la cremosità della Philadelphia lo rende già molto buono così. Servire nel piatto decorando con il radicchio restante .
Raccolta : Risotti...
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Commenti (19)
buono
Ciao Anna, piace a tutti perché sei una bravissima cuoca e non può non piacere !!! :)
E' tanto per cambiare Dani, mi piace esperimentar in cucina e provare nuove ricette. Molto gradito anche questo !!! :)
Anche io lo preparo spesso e piace a tutti!!!
La mia bimba adora il risotto "viola" e lo faccio spesso, di solito non metto la salsiccia ma proverò!
Grazie della convalida Giusi, si vede che abbiamo gli stessi gusti !!!! :) :)
Ha un gusto poco amarognolo Elsa, ma è molto buono il radicchio. E poi con la dolcezza della Philadelphia , fanno un bel sposalizio !!!
E' stato molto gradito Mela !!!
Fammi sapere se lo fai se ti è piaciuto !!!
E' proprio cosi Maria, le cose buone si fanno più spesso!!!
Buono questo l'ho gia' preparato e viene molto buono
Adoro il risotto, ma non mi piace il radicchio, ma sicuramente sara' ottimo
Buonissimo di sicuro mi piace questo risotto brava!!!
Buono!oggi lo faccio
Buonissimo l'ho preparo spesso !!!! piace molto
Un piatto saporito e molto buono, grazie Evelin !!!!
Mi piace molt:)
Un piatto, niente male. Gradito in famiglia !!! :) Grazie !!!
che bel piatto.....il radicchio e la salsiccia,deliziosi con un bel bicchiere di vino ok.