ROSE DEL 10 AGOSTO

1. Fate fondere il burro in un pentolino.
2. Versate la farina sulla spianatoia, ammucchiatela, fate un buco nel mezzo e versatevi le uova, la grappa, il burro fuso, lo zucchero, la vanillina, la buccia di limone grattata, un pizzico di sale. Amalgamate sino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formate con la pasta una palla, avvolgetela con la pellicola alimentare e lasciatela riposare per circa 1 ora.
4. Trascorso questo tempo, con l'aiuto di un matterello o dell'apposita macchinetta, stendete una sfoglia sottile e formate dei cerchi fate di taglietti da formare un fiori prendete 2 fiori alla volta x friggerli
5. Versate l'olio in una padella dai bordi alti, fatelo riscaldare; quando è caldo tuffatevi i fiori uno sopra l altro e schiacciateli in mezzo con il cucchiaio di legno fateli friggere fino a che risulteranno dorati e i petali si sono bonfiati rimmara' un buco in mezzo dove metteremo le ciliege spolverare di zucchero a velo e le rose del 10 agosto sono pronte