Rose di carne

In una terrina mescolate il pane grattugiato con il formaggio, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Sbattete leggermente l'uovo.
Tagliate le fettine di carne in strisce alte circa 3 cm.
Impanatele passandole prima nell'uovo e poi nel composto di pane grattugiato.
Formate le roselline negli stampini da muffin precedentemente unti, inserendo anche più di una striscia di carne.
Irrorate con un goccio di olio e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 15/20 minuti.