rose di patate

sbucciare ed affettare il più finemente la patata, immergere le fette in acqua fredda-formare il cuore interno del fiore arrotolando alcune fette su se stesse e fissandole con 1 stuzzicadente.con le fette più larghe componete la corolla rivoltando i petali verso l'esterno.Proseguire nello stesso modo fino a comporre una rosa della grandezza desiderata, sempre aiutandovi con lo stuz.Asciugare le rose con carta da cucina. scaldare l'olio in una padellina alta e friggete 1 o 2 rose per volta.Per la composizione usare come base una grossa patata, con spiedini di legno creare gli steli delle rose che verranno infilati nella patata i alternandoli al rami di rosmarino